За блата :
5 яйца
10 с.л. захар
250 гр кисело мляко
1 1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. олио
4-5 с.л. какао
ванилия
1 бакпулвер
Разбиваме яйцата със захарта . Разтваряме бакпулвера в киселото мляко и го прибавяме към разбитите яйца. Добавяме останалите продукти и бъркаме до получаване на хомогенна смес. Печем 4 кръгли блата и ги оставяме да изстинат.
За крема :
400 гр течен шоколад
500 гр. сметана
250 гр. Маскарпоне
250 гр. масло
3 с.л. пудра захар
Разбиваме сметаната с пудрата захар. Отделно разбиваме маслото до побеляване и прибавяме течния шоколад и сиренето Маскарпоне. Бавно изсипваме сметаната и разбъркваме .
Блатовете се сиропират с топъл сироп , приготвен от 1 ч.ч. вода и 3 с.л. захар.
Украсяваме по желание.
